香ばしさとプチプチ食感が味わえるおかず
ごまごまチキンロール
2021年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー268 kcal
塩分1.8 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.5 g | 15.3 g | 糖質 | 5.4 g | 食物繊維 | 2.4 g | 186 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.5 g | 15.3 g | 186 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.4 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏もも肉（皮なし）1/2枚
- 豚ひき肉（赤身）50ｇ
- 〔A〕塩、砂糖各小さじ1/4
- 〔A〕酒大さじ1/2
- 〔B〕しょうが（みじん切り）1かけ分
- 〔B〕長ねぎ（みじん切り）大さじ1
- 〔B〕片栗粉大さじ1/2
- 明太子20ｇ
- プロセスチーズ（切れてるタイプ）2枚
- グリーンピース大さじ2
- 白いりごま大さじ3
- 甘酢しょうが適量
作り方
- 1鶏肉は1cm角に切り、Aを順にもみ込む。
- 2ボウルにひき肉、Bを入れて粘りが出るまで練り、1を加えて混ぜる。
- 3明太子は薄皮をつけたまま縦半分に切り、チーズは短辺を3等分に切る。
- 4ラップを大きめに切り、2を10×15cmほどに広げ、3を並べる。グリーンピースをちらし、手前から巻いて棒状に成形する。ラップをはずしてごまを広げ、転がしながらごまをつける。ラップでもう一度包み、電子レンジで2分30秒加熱する。ラップをはずしてペーパータオルにのせ、冷めるまでおいて落ち着かせる（時間外）。幅1cmに切って器に盛り、甘酢しょうがを添える。
レシピに使われている商品
- CGC いりごま白、CGC 無添加ラップレギュラー
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています