ソースと具が一体になって、とろりまろやか
ほうれん草と鶏肉のグラタン
2021年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー463 kcal
塩分1.9 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.8 g | 30.4 g | 糖質 | 13.9 g | 食物繊維 | 2.3 g | 203 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.8 g | 30.4 g | 203 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.9 g | 食物繊維 | 2.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚
- ほうれん草1/2束
- たまねぎ（みじん切り）1/4個分
- バター大さじ1と1/2
- 薄力粉大さじ2
- 白ワイン大さじ1/2
- 牛乳1カップ
- 塩、こしょう各適量
- 粉チーズ適量
作り方
- 1鶏肉はひと口大に切り、塩小さじ1/4強、こしょう少々をふる。ほうれん草は長さ4cmに切り、熱湯でゆで、冷水にとって水気をしぼる。
- 2フライパンにバターを中火で溶かし、たまねぎをすき通るまで炒める。鶏肉を加えて炒め、色が変わったら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。白ワイン、牛乳を加えて混ぜ、煮立ったら弱火で10分煮る。
- 3ほうれん草を加え、塩小さじ1/4、こしょう少々で味をととのえる。
- 4耐熱の器にバター（材料外）を薄く塗り、3を入れて粉チーズをふる。オーブントースターで10分焼く。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています