Kitchen365 by ふれ愛交差点。

ピリッと辛い韓国風味付け

たらの薬味煮

Recipes for everyone!

2021年1月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    211 kcal

  • 塩分

    1.5 g

  • 調理時間

    20 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 20.8 g
脂質 3.2 g
炭水化物 糖質 22.6 g
食物繊維 2.8 g
カルシウム 51 mg

材料(2人分)

  • 生たら(切身)2切れ
  • じゃがいも1個
  • しめじ1/2パック
  • ししとう6本
  • しょうゆ小さじ1
  • 〔A〕長ねぎ(みじん切り)、コチュジャン各大さじ1
  • 〔A〕はちみつ大さじ1/2
  • 〔A〕にんにく(みじん切り)、白すりごま、ごま油各小さじ1
  • しょうが(せん切り)1かけ分
材料・調理の目安

作り方

  • 1たらはしょうゆをからめて下味をつける。じゃがいもは幅7~8mmに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。ししとうはヘタを切り、縦に1本切り目を入れる。Aは混ぜる。
  • 2フライパンにじゃがいもを広げ、水1カップ(材料外)を入れてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱火にし、5分ゆでる。
  • 3たらをのせてAをかけ、しょうがをちらす。すき間にしめじ、ししとうを加え、ふたをして弱火で5分蒸し煮にする。

レシピに使われている商品

  • CGC 純正ごま油

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています