寒い日に体が温まるメニューです
餅と豆腐の揚げおろし煮
2021年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー467 kcal
塩分1.8 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.1 g | 21 g | 糖質 | 45.4 g | 食物繊維 | 7.2 g | 222 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.1 g | 21 g | 222 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 45.4 g | 食物繊維 | 7.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 餅2個
- 木綿豆腐1丁（300ｇ）
- 大根おろし200ｇ
- にんじん1/2本
- かいわれ菜1/4パック
- 〔A〕だし汁1カップ
- 〔A〕薄口しょうゆ、みりん各大さじ1
- サラダ油適量
- 片栗粉適量
作り方
- 1餅は4等分に切る。豆腐は餅と同じくらいの大きさに切り、水きりをする。にんじんは短冊切りにする。かいわれ菜は根を切る。
- 2鍋にA、にんじんを入れ、5分煮る。大根おろしを加え、ひと煮立ちさせる。
- 3フライパンに油を深さ1cmほど入れて高温に熱し、餅と豆腐に片栗粉をまぶして入れ、時々返しながら3～4分かけて揚げ焼きにする。2に加えてひと混ぜし、器に盛ってかいわれ菜をのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています