健康を願うとろろごはんを彩りよく
五目とろろ
2021年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
- エネルギー
460 kcal
- 塩分
1.5 g
- 調理時間
20 分+
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
17.7 g | 6.9 g | 糖質 | 75.9 g | 食物繊維 | 3 g | 33 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
17.7 g | 6.9 g | 33 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 75.9 g | 食物繊維 | 3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- 〔五目煮〕鶏もも肉80g
- 〔五目煮〕にんじん1/3本
- 〔五目煮〕かまぼこ1/4本
- 〔五目煮〕干ししいたけ1個
- 〔五目煮〕さやえんどう4~5枚
- 〔五目煮〕だし汁3/4カップ弱
- 〔五目煮〕〔A〕酒大さじ1
- 〔五目煮〕〔A〕塩小さじ1/4
- 〔五目煮〕〔A〕薄口しょうゆ少々
- やまいも(すりおろし)150g
- もち麦ごはん茶碗2杯分
作り方
- 1五目煮を作る。鶏肉、にんじん、かまぼこは1cm角に切る。干ししいたけは水1/2カップ(材料外)につけて戻し(時間外)、1cm角に切る。戻し汁はだし汁に加え、3/4カップに調整する。さやえんどうは筋を取り、幅1cmに切る。
- 2鍋に1のだし汁を入れてAで調味し、しいたけ、にんじんを加えて中火にかける。煮立ったら鶏肉を加えて10分煮て、火を止める。かまぼこ、さやえんどうを加え、そのまま冷ます(時間外)。
- 3やまいもに2の汁の全量を少しずつ加えて溶きのばす。
- 4器にもち麦ごはんを盛り、3をかけ、五目煮をのせる。
レシピに使われている商品
- CGC 国産もち麦ごはん
ワンポイントメモ
おせち料理の煮しめを小角に切って代用してもOK。その場合、やまいもをのばすだし汁は別に用意してください。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています