Kitchen365 by ふれ愛交差点。

からしが隠し味。子どもも食べられる辛さです

ぶりのみそカルパッチョサラダ

Recipes for everyone!

2021年1月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1/3量

  • エネルギー

    267 kcal

  • 塩分

    1.2 g

  • 調理時間

    15 分+

※エネルギー・塩分は1/3量の値です

たんぱく質 16.1 g
脂質 16.4 g
炭水化物 糖質 9.7 g
食物繊維 2.2 g
カルシウム 49 mg

材料(2~3人分)

  • ぶり(刺身)200g
  • 大根200g
  • にんじん80g
  • 春菊60g
  • 〔みそからしだれ〕CGC 米こうじみそ減塩大さじ2
  • 〔みそからしだれ〕しょうゆ大さじ1/2
  • 〔みそからしだれ〕酢大さじ2
  • 〔みそからしだれ〕サラダ油大さじ1
  • 〔みそからしだれ〕砂糖大さじ1
  • 〔みそからしだれ〕練りからし小さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1大根、にんじんは、それぞれピーラーでリボン状に削る。春菊は、葉先は長さ5㎝にちぎり、茎は斜め薄切りにし、合わせて冷水に20分つけておく(時間外)。
  • 21の水気をきって半量を器に敷き、ぶりをロール状にして盛る。残りの野菜も盛り合わせ、よく混ぜたみそからしだれをかける。

レシピに使われている商品

  • CGC 米こうじみそ減塩

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています