Kitchen365 by ふれ愛交差点。

しょうががたっぷりでさっぱりとした味わい

長ねぎの肉巻きソテー

Recipes for everyone!

2020年12月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    263 kcal

  • 塩分

    0.3 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
10.5 g 21.1 g 糖質 3.9 g 食物繊維 1.4 g 22 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
10.5 g 21.1 g 22 mg
炭水化物
糖質 3.9 g 食物繊維 1.4 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • 牛肩ロース肉(薄切り)5~6枚(120g)
  • 長ねぎ1本
  • 塩、こしょう各少々
  • オリーブ油大さじ1
  • しょうが(せん切り)1かけ分
  • 大さじ1
  • レモン(半月切り)適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1長ねぎは長さ10cmほどに切り、斜めに細かく切り目を入れる。牛肉を広げ、長ねぎをのせて巻き、塩、こしょうをふり、ギュッと握って密着させる。
  • 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、1の巻き終わりを下にして入れ、焼き固まったら時々転がしながら全体を2~3分かけて焼く。
  • 3しょうがをちらし、酒をふり、ふたをして弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。食べやすく切って器に盛り、レモンを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています