Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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胃腸にやさしいメニューです

さつまいもとたらの雑炊

Recipes for everyone!

2020年12月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値／1人分

  • エネルギー

    388 kcal

  • 塩分

    3.1 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
17.1 g 0.8 g 糖質 72.8 g 食物繊維 2.1 g 52 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
17.1 g 0.8 g 52 mg
炭水化物
糖質 72.8 g 食物繊維 2.1 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（2人分）

  • 塩だら（甘口・切身）2切れ
  • さつまいも1/2本（100ｇ）
  • ごはん茶碗2杯分
  • だし汁2カップ
  • 塩小さじ1/2
  • 梅干し2個
材料・調理の目安

作り方

  • 1たらは骨と皮を取り、食べやすく切る。さつまいもは皮付きのまま幅3mmのいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。ごはんはサッと洗って水気をきる。
  • 2鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらさつまいもを加えて5分煮る。たらを加え、もう一度煮立ったらアクを取り、ごはんを加える。時々静かに混ぜながら、5分ほど煮て、塩で調味する。器に盛り、梅干しを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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