肉も野菜も入ったひと皿で満足感のあるおかず
肉だんごの八宝菜
2020年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー555 kcal
塩分3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.2 g | 38.9 g | 糖質 | 27.8 g | 食物繊維 | 3.7 g | 95 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.2 g | 38.9 g | 95 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 27.8 g | 食物繊維 | 3.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 肉だんご（市販・加熱済みのもの）300ｇ
- 白菜1/8個
- にんじん1/2本
- ピーマン1個
- 生しいたけ3個
- しょうが（薄切り）1/2かけ分
- サラダ油大さじ2
- 〔A〕湯2/3カップ
- 〔A〕酒大さじ1
- 〔A〕しょうゆ大さじ1/2
- 〔A〕鶏がらスープ（顆粒）小さじ1
- 水大さじ1
- 片栗粉小さじ2
- ごま油小さじ1
作り方
- 1白菜は長さ3cmのそぎ切りに、にんじんは短冊切りに、ピーマンは縦に幅1cmに切る。しいたけは軸を取り、薄切りにする。
- 2フライパンに油を中火で熱し、しょうがを香りが立つまで炒める。にんじん、しいたけを加えてひと炒めし、白菜を加えて炒め合わせる。
- 3肉だんご、Aを加え、煮立ったら2分ほど煮る。ピーマンを加え、材料の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。仕上げにごま油を回しかける。
レシピに使われている商品
- Vパック 肉だんご
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています