藤井恵のからだが喜ぶ健康ごはん
ソーセージと野菜の甘酢ソースがけ
2021年1月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー454 kcal
塩分2.7 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.2 g | 28.8 g | 糖質 | 37.8 g | 食物繊維 | 30.4 g | 5 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12.2 g | 28.8 g | 5 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 37.8 g | 食物繊維 | 30.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 日本ハム シャウエッセン チェダー＆カマンベール6本
- じゃがいも（ひと口大に切る）1個分
- にんじん（小さめの乱切り）1/2本分
- たまねぎ（2㎝角に切る）1/2個分
- ブロッコリー（小房に分けて水に放つ）100ｇ
- 水1/4カップ
- 塩少々
- サラダ油大さじ1と1/2
- 〔ケチャップ甘酢ソース〕水1カップ
- 〔ケチャップ甘酢ソース〕トマトケチャップ大さじ3
- 〔ケチャップ甘酢ソース〕酢、砂糖、片栗粉各大さじ1
- 〔ケチャップ甘酢ソース〕しょうゆ小さじ1
作り方
- 1シャウエッセンの上下に菜箸を置き、幅5㎜に切り込みを入れる。シャウエッセンを手前に90 °回転させ、入れた切り込みの間に、同じように切り込みを入れて丸める。
- 2フライパンに油大さじ1を中火で熱し、シャウエッセンを転がしながら焼き、取り出す。フライパンにじゃがいも、にんじん、材料の水、塩を入れ、ふたをして6～7分火にかける。たまねぎ、ブロッコリーを加えてふたをし、2分蒸しゆでにする。
- 3水気がなくなったら、油大さじ1/2を加えて中火で焼きつけ、器に盛り、シャウエッセンをのせる。フライパンにケチャップ甘酢ソースの材料を入れて火にかけ、混ぜながら1～2分煮立ててとろみをつけ、料理にかける。
レシピに使われている商品
- 日本ハム シャウエッセンチェダー＆カマンベール
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています