チーズが味をまとめます
鮭とじゃがいもとキャベツのクリームチーズ煮
2020年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー458 kcal
塩分1.7 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28.9 g | 26.9 g | 糖質 | 18.6 g | 食物繊維 | 2.8 g | 99 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 28.9 g | 26.9 g | 99 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 18.6 g | 食物繊維 | 2.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 生鮭（切身）2切れ
- じゃがいも大1個
- キャベツ大3枚
- クリームチーズ100g
- 塩、こしょう各適量
- オリーブ油大さじ1
- 白ワイン（または酒）大さじ3
- 水大さじ1
- はちみつ小さじ1
- 塩小さじ1/4
- パセリ（みじん切り）適量
作り方
- 1鮭は3等分に切り、やや強めに塩、こしょうをふる。じゃがいもは幅7～8mmの半月切りにする。キャベツはざく切りにする。
- 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鮭の両面を2分ほど焼いて取り出す。じゃがも、キャベツを入れてサッと炒め、鮭を戻し入れ、クリームチーズをちぎって加える。白ワインと水大さじ1（材料外）を加え、ふたをして弱めの中火で6～7分蒸し煮にする。
- 3汁気があるところにはちみつ、塩を加えてよく混ぜてから、全体に大きくからめる。器に盛り、パセリをちらす。
レシピに使われている商品
- CGC クリームチーズ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています