酸味と辛みをきかせた中国料理をアレンジ
白菜のサンラータン蒸し煮
2020年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー319 kcal
塩分2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.1 g | 20.2 g | 糖質 | 8 g | 食物繊維 | 4.1 g | 99 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.1 g | 20.2 g | 99 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8 g | 食物繊維 | 4.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肩ロース肉（薄切り）200g
- 白菜大4枚
- 生しいたけ3個
- にんじん1/3本
- 〔A〕水1/3カップ
- 〔A〕酒大さじ1
- 〔A〕しょうゆ大さじ1/2
- 〔A〕鶏がらスープ（顆粒）小さじ1/2
- 〔A〕塩小さじ1/3
- 〔A〕こしょう少々
- 酢大さじ2
- ラー油小さじ1/3～1/2
作り方
- 1豚肉は長さを3等分に切る。白菜はざく切りにする。しいたけは軸を切り、半分に切る。にんじんはせん切りにする。
- 2フライパンに豚肉、白菜、しいたけ、にんじんを入れ、Aを加えてふたをし、弱めの中火で4～5分蒸し煮にする。
- 3ひと混ぜし、酢を加えて手早く混ぜる。器に盛り、ラー油をかける。
レシピに使われている商品
- CGC 穀物酢
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています