Kitchen365 by ふれ愛交差点。

ねっとりなめらかな食感です

さといもコロッケ

Recipes for everyone!

2020年11月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    434 kcal

  • 塩分

    1.7 g

  • 調理時間

    25 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 15.5 g
脂質 21.3 g
炭水化物 糖質 38.6 g
食物繊維 6.8 g
カルシウム 76 mg

材料(2人分)

  • さといも400g
  • ツナ(缶詰・オイル不使用)1缶
  • 長ねぎ(粗いみじん切り)1/4本分
  • 〔A〕卵1個
  • 〔A〕薄力粉大さじ3
  • 〔A〕水大さじ1
  • 小さじ1/3
  • パン粉、揚げ油各適量
  • キャベツ(せん切り)大2枚分
  • かいわれ菜(長さ3cmに切る)、トマト(乱切り)、レモン(幅1cmの半月切り)各適量
  • しょうゆ、ポン酢しょうゆ(お好みで)各適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1さといもは皮をむき、塩適量(材料外)をふってよくもみ、水で洗う。これをもう一度くり返し、幅2cmに切る。ツナは汁気をきる。Aは混ぜる。
  • 2耐熱のボウルにさといもを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで8分加熱する。熱いうちにつぶし、ツナ、長ねぎ、塩を加えて混ぜる。4等分にして平たい丸形にまとめ、A、パン粉の順に衣をつける。
  • 3揚げ油を高温に熱し、2を2~3分揚げる。器に盛り、キャベツとかいわれ菜を混ぜて添え、トマト、レモンも添える。お好みでしょうゆやポン酢しょうゆをかけて食べる。

レシピに使われている商品

  • CGC ライトツナフレーク(オイル不使用)

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています