ひき肉をかたまりに仕上げるのがおいしさのポイント
鶏ひき肉とカリフラワーのクリーム煮
2020年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー286 kcal
塩分1.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18 g | 17.2 g | 糖質 | 11.4 g | 食物繊維 | 2.7 g | 89 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18 g | 17.2 g | 89 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 11.4 g | 食物繊維 | 2.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏ひき肉150g
- カリフラワー1/2個
- たまねぎ1/4個
- サラダ油大さじ1
- 薄力粉大さじ1と1/2
- 水1/3カップ
- コンソメ（顆粒）小さじ1/2
- 牛乳1/2カップ
- 塩小さじ1/3
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
- 1カリフラワーは小房に分ける。たまねぎは粗いみじん切りにする。
- 2フライパンに油を中火で熱し、たまねぎを透き通るまで炒める。ひき肉を加え、ほぐしすぎないように炒める。肉の色が変わったら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。材料の水、コンソメ、カリフラワーを加えてふたをし、弱めの中火で4分ほど蒸し煮にする。
- 3牛乳を加えて2～3分煮て、塩で味をととのえる。器に盛り、黒こしょうをふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています