ねぎ塩だれは炒めものの味付けにおすすめ
牛肉とにらのねぎ塩だれ炒め
2020年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー384 kcal
塩分0.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14 g | 32 g | 糖質 | 4.3 g | 食物繊維 | 2.4 g | 33 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14 g | 32 g | 33 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.3 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 牛肉（切り落とし）150g
- にら1/2束
- もやし1/2袋
- にんじん1/3本
- 〔ねぎ塩だれ〕長ねぎ（みじん切り）1/3本分
- 〔ねぎ塩だれ〕にんにく（すりおろし）小さじ1/2
- 〔ねぎ塩だれ〕ごま油大さじ1と1/2
- 〔ねぎ塩だれ〕塩小さじ1/3
- 〔ねぎ塩だれ〕粗挽き黒こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- 酒大さじ1
作り方
- 1にらはざく切りにする。もやしはひげ根を取る。にんじんはせん切りにする。ねぎ塩だれの材料は混ぜる。
- 2フライパンに油を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。もやし、にんじんを加えてひと炒めし、酒をふる。ふたをして、弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
- 3強火にして全体を大きく混ぜ、ねぎ塩だれを加えて炒める。にらを加え、サッと炒め合わせる。
レシピに使われている商品
- CGC 純正ごま油
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています