Kitchen365 by ふれ愛交差点。

おいしさも楽しさも、食べやすさも抜群!

カラフル串おでん

Recipes for everyone!

2020年11月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1/4量

  • エネルギー

    299 kcal

  • 塩分

    1.9 g

  • 調理時間

    30 分

※エネルギー・塩分は1/4量の値です

たんぱく質 15 g
脂質 20.6 g
炭水化物 糖質 10.8 g
食物繊維 2.4 g
カルシウム 85 mg

材料(3~4人分)

  • 〔A〕ウインナソーセージ3本
  • 〔A〕ブロッコリー3房
  • 〔B〕うずら卵の水煮、こんにゃく(2cm角に切ったもの)各4~5個(合わせて9個)
  • 〔C〕油揚げ2枚
  • 〔C〕ハム2枚
  • 〔C〕オクラ2本
  • 〔D〕ミニトマト(赤・黄)合わせて12個
  • 〔D〕ベーコン6枚
  • 〔E〕大根6cm
  • 〔E〕にんじん4.5cm
  • 〔F〕揚げボール8個
  • 〔F〕ちくわぶ6cm
  • 〔煮汁〕水4カップ
  • 〔煮汁〕酒1/2カップ
  • 〔煮汁〕塩小さじ1/2
材料・調理の目安

作り方

  • 1Aはソーセージにお好みの切り込みを入れ、ブロッコリーはサッとゆでる。1個ずつ串に刺す。Bは3個ずつ、串に刺す。Cは油揚げ1枚にハム1枚、オクラ1本をのせて端から巻き、これを2本作る。それぞれ3等分に切り、2個ずつ、巻き終わりを留めるように串に刺す。Dはベーコンを半分の長さに切り、ミニトマトを1個ずつ巻く。3個ずつ、巻き終わりを留めるように串に刺す。Eはそれぞれ3等分の輪切りにし、星型で大根は6個、にんじんは3個抜く。4~5分ゆでてから串に等分に刺す。Fはちくわぶを4等分の輪切りにし、揚げボールとともに串に等分に刺す。
  • 2鍋に煮汁の材料を入れて煮立て、1を入れ、再び煮立ったら弱火にして3~4分煮る。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています