♪ピヨピヨとかわいい声が聞こえてきそう
小鳥の寄せ鍋
2020年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー417 kcal
塩分2.2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.5 g | 25.9 g | 糖質 | 15.2 g | 食物繊維 | 5.5 g | 156 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.5 g | 25.9 g | 156 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 15.2 g | 食物繊維 | 5.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 豚バラ肉（薄切り）300g
- えび（殻付き）8尾（200g）
- 大根400g
- 白菜大1/4個（800g）
- しめじ1パック（100g）
- にんじん1本
- 〔煮汁〕だし汁4カップ
- 〔煮汁〕しょうゆ、みりん各大さじ3
- 〔煮汁〕塩小さじ1/3
作り方
- 1大根はすりおろし、軽く水気をしぼって4等分し、鳥の形に丸める。黒いりごま（材料外）、小さく切ったにんじん各適量で目とくちばしをつける。
- 2白菜はひと口大に切り、しめじはほぐす。残りのにんじんは厚さ5mmの輪切りにし、好みの型で抜く。豚肉は長さ4～5cmに切る。えびは尾とひと節を残して殻をむき、背わたを取る。
- 3鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立て、2を適量加えて煮る。1を適宜加え、煮ながら食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています