Kitchen365 by ふれ愛交差点。

♪ピヨピヨとかわいい声が聞こえてきそう

小鳥の寄せ鍋

Recipes for everyone!

2020年11月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    417 kcal

  • 塩分

    2.2 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 23.5 g
脂質 25.9 g
炭水化物 糖質 15.2 g
食物繊維 5.5 g
カルシウム 156 mg

材料(4人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)300g
  • えび(殻付き)8尾(200g)
  • 大根400g
  • 白菜大1/4個(800g)
  • しめじ1パック(100g)
  • にんじん1本
  • 〔煮汁〕だし汁4カップ
  • 〔煮汁〕しょうゆ、みりん各大さじ3
  • 〔煮汁〕塩小さじ1/3
材料・調理の目安

作り方

  • 1大根はすりおろし、軽く水気をしぼって4等分し、鳥の形に丸める。黒いりごま(材料外)、小さく切ったにんじん各適量で目とくちばしをつける。
  • 2白菜はひと口大に切り、しめじはほぐす。残りのにんじんは厚さ5mmの輪切りにし、好みの型で抜く。豚肉は長さ4~5cmに切る。えびは尾とひと節を残して殻をむき、背わたを取る。
  • 3鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立て、2を適量加えて煮る。1を適宜加え、煮ながら食べる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています