焼くだけでうなぎも野菜もおいしさアップ！
うなぎのオーブン焼き
2020年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー554 kcal
塩分3.2 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 38.3 g | 37.8 g | 糖質 | 11.9 g | 食物繊維 | 5.3 g | 293 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 38.3 g | 37.8 g | 293 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 11.9 g | 食物繊維 | 5.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1うなぎは6～7等分に切る。大根は幅3mmの輪切りにする。カリフラワーは小房に分ける。
- 2天板にオーブンシートを敷き、大根を広げ、その上にうなぎとカリフラワーを重ならないようにのせ、ごま油を回しかける。200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
- 3大根とカリフラワーに塩をふり、うなぎとともに器に盛る。細ねぎ、ゆずの皮を飾る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています