子どもが大好きなサーモンをたっぷりのせて
サーモンのシーザーサラダ風寿司
2020年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー554 kcal
塩分1.8 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.5 g | 23.7 g | 糖質 | 54.8 g | 食物繊維 | 1.3 g | 71 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.5 g | 23.7 g | 71 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 54.8 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 温かいごはん500g
- サーモン（刺身用さく）300g
- 卵3個
- リーフレタス2～3枚
- きゅうり2本
- 寿司酢大さじ2
- 〔A〕砂糖大さじ1と1/2
- 〔A〕塩小さじ1/4
- 〔B〕にんにく（すりおろし）少々
- 〔B〕マヨネーズ大さじ3
- 〔B〕牛乳大さじ1
- 粉チーズ、粗挽き黒こしょう各適量
- しょうゆ、わさび（ともにお好みで）各適量
作り方
- 1ごはんに寿司酢を回しかけ、切るように混ぜ、あら熱を取る（時間外）。
- 2サーモンは2cm角に切る。卵は溶きほぐしてAを混ぜ、フライパンに入れて中火にかけ、混ぜながらパラパラになるまで炒る。リーフレタスはひと口大にちぎる。きゅうりは1cm角に切る。
- 3器に1を盛り、2を彩りよく盛る。Bを混ぜてかけ、粉チーズ、黒こしょうをふる。お好みでサーモンにわさびじょうゆをかける。
レシピに使われている商品
- 自然のあしあと。 刺身用サーモントラウト
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています