Kitchen365 by ふれ愛交差点。

子どもが大好きなサーモンをたっぷりのせて

サーモンのシーザーサラダ風寿司

Recipes for everyone!

2020年10月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    554 kcal

  • 塩分

    1.8 g

  • 調理時間

    20 分+

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 24.5 g
脂質 23.7 g
炭水化物 糖質 54.8 g
食物繊維 1.3 g
カルシウム 71 mg

材料(4人分)

  • 温かいごはん500g
  • サーモン(刺身用さく)300g
  • 3個
  • リーフレタス2~3枚
  • きゅうり2本
  • 寿司酢大さじ2
  • 〔A〕砂糖大さじ1と1/2
  • 〔A〕塩小さじ1/4
  • 〔B〕にんにく(すりおろし)少々
  • 〔B〕マヨネーズ大さじ3
  • 〔B〕牛乳大さじ1
  • 粉チーズ、粗挽き黒こしょう各適量
  • しょうゆ、わさび(ともにお好みで)各適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1ごはんに寿司酢を回しかけ、切るように混ぜ、あら熱を取る(時間外)。
  • 2サーモンは2cm角に切る。卵は溶きほぐしてAを混ぜ、フライパンに入れて中火にかけ、混ぜながらパラパラになるまで炒る。リーフレタスはひと口大にちぎる。きゅうりは1cm角に切る。
  • 3器に1を盛り、2を彩りよく盛る。Bを混ぜてかけ、粉チーズ、黒こしょうをふる。お好みでサーモンにわさびじょうゆをかける。

レシピに使われている商品

  • 自然のあしあと。 刺身用サーモントラウト

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています