まろやかでやさしい味わい
きのこと豚肉の豆乳鍋
2020年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー548 kcal
塩分2.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 33.4 g | 39.2 g | 糖質 | 11.9 g | 食物繊維 | 8.6 g | 117 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 33.4 g | 39.2 g | 117 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 11.9 g | 食物繊維 | 8.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り）200g
- 豆乳（無調整）1と1/2カップ
- 絹ごし豆腐1丁（300g）
- 生しいたけ6個
- しめじ1と1/2パック
- えのきだけ1と1/2袋（150g）
- 豆苗1パック
- 〔A〕だし汁3カップ
- 〔A〕酒、しょうゆ各大さじ2
- 〔A〕塩小さじ1/2～2/3
作り方
- 1豚肉は長さ7～8cmに切る。豆腐はひと口大に切る。しいたけは軸を取って半分に切る。しめじは小房に分け、えのきだけは食べやすくほぐす。豆苗は根元を切る。
- 2鍋にAを混ぜ、中火にかける。煮立ったら豆苗以外の1を入れ、きのこがしんなりするまで5分ほど煮る。
- 3豆苗を加え、しんなりしたら豆乳を加え、煮立たせないように弱火で温める。
レシピに使われている商品
- CGC 無調整豆乳
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています