しっとりやわらかローストポーク風
レンジBBQポーク
2020年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/5量
エネルギー288 kcal
塩分1.7 g
調理時間25 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.7 g | 19.3 g | 糖質 | 7.5 g | 食物繊維 | 0.6 g | 19 mg |
※エネルギー・塩分は1/5量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.7 g | 19.3 g | 19 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.5 g | 食物繊維 | 0.6 g |
※エネルギー・塩分は1/5量の値です
材料（4～5人分）
- 豚肩ロース肉（かたまり・厚さ4～5cmのもの）500g
- 塩小さじ1/3
- 粗挽き黒こしょう少々
- 〔A〕たまねぎ（すりおろし）1/8個分
- 〔A〕にんにく（すりおろし）1/4かけ分
- 〔A〕トマトケチャップ、中濃ソース各大さじ2
- 〔A〕しょうゆ、砂糖各大さじ1
- レモン（薄切り）、クレソン各適量
作り方
- 1豚肉に塩、黒こしょうをすり込み、室温に30分おく（時間外）。
- 2耐熱のボウルにAを混ぜ、豚肉を加えてからめる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで10分加熱する。取り出して豚肉にたれをからめて返し、再びラップをかけて電子レンジで6分加熱する。もう一度たれをからめ、ラップをかけて15分ほどおく（時間外）。
- 32を薄切りにし、レモンとともに器に盛る。ボウルに残ったたれをかけ、クレソンを添える。
レシピに使われている商品
- CGC トマトケチャップ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています