作り方

• 1かぼちゃはラップで包み、電子レンジで3分～3分30秒、皮もやわらかくなるまで加熱する。あら熱が取れたら（時間外）半分に切る。
• 2フライパンにひき肉とAを入れて混ぜ、中火にかける。菜箸3～4本で混ぜ、そぼろ状になって汁気が出てきたら、水小さじ1/2で溶いた片栗粉小さじ1/4を加えてひと炒めし、バットなどにあけてあら熱を取る（時間外）。
• 31の皮を下にして、ラップの端をかぶせて平らにつぶし（直径10～12cm・写真a）、手のひらにのせ、中央をくぼませる。2を等分にのせて包み（写真b）、丸く形をととのえる。耐熱の器に並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで2分加熱し、器に盛る。
• 4小鍋にBを煮立て、水大さじ1で溶いた片栗粉大さじ1/2を加えてとろみをつける。3にかける。