Kitchen365 by ふれ愛交差点。

かわいい盛りつけで食欲もそそられます!

ゴロゴロかぼちゃのトマトシチューライス

Recipes for everyone!

2020年10月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    693 kcal

  • 塩分

    1.6 g

  • 調理時間

    40 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 29.1 g
脂質 21.6 g
炭水化物 糖質 85 g
食物繊維 7.6 g
カルシウム 58 mg

材料(4人分)

  • 温かいごはん600g
  • 豚肩ロース肉(かたまり)400g
  • かぼちゃ400g
  • たまねぎ1個
  • にんじん2/3本
  • マッシュルーム12個
  • カットトマト(缶詰)1缶(400g)
  • 〔A〕塩、こしょう各少々
  • 〔A〕薄力粉大さじ2
  • サラダ油大さじ2
  • 〔B〕水4カップ
  • 〔B〕コンソメ(顆粒)小さじ2
  • 〔B〕塩小さじ1/2
  • 〔B〕こしょう少々
  • 〔C〕バター20g
  • 〔C〕カレー粉小さじ2
材料・調理の目安

作り方

  • 1かぼちゃは顔のパーツにする皮を適量むいてサッとゆで、包丁で目、鼻、口、ヘタの形に切る。残りのかぼちゃは1.5cm角に切る。たまねぎ、にんじんは1.5cm角に切る。マッシュルームは半分に切る。豚肉はひと口大に切ってAを順にまぶす。
  • 2フライパンに油を中火で熱し、豚肉を軽く焼き色がつくまで2~3分炒める。たまねぎ、にんじんを加え、さらに2分ほど炒める。
  • 3カットトマトとBを加え、煮立ったら弱火で10分煮る。かぼちゃとマッシュルームを加えて5分煮る。
  • 4ごはんにCを混ぜ、器の中央に丸い型を置き、平らに詰めて抜く。1の皮で顔とヘタをつける。まわりに3を盛る。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています