かわいい盛りつけで食欲もそそられます！
ゴロゴロかぼちゃのトマトシチューライス
2020年10月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー693 kcal
塩分1.6 g
調理時間40 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 29.1 g | 21.6 g | 糖質 | 85 g | 食物繊維 | 7.6 g | 58 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 29.1 g | 21.6 g | 58 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 85 g | 食物繊維 | 7.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 温かいごはん600ｇ
- 豚肩ロース肉（かたまり）400ｇ
- かぼちゃ400ｇ
- たまねぎ1個
- にんじん2/3本
- マッシュルーム12個
- カットトマト（缶詰）1缶（400ｇ）
- 〔A〕塩、こしょう各少々
- 〔A〕薄力粉大さじ2
- サラダ油大さじ2
- 〔B〕水4カップ
- 〔B〕コンソメ（顆粒）小さじ2
- 〔B〕塩小さじ1/2
- 〔B〕こしょう少々
- 〔C〕バター20ｇ
- 〔C〕カレー粉小さじ2
作り方
- 1かぼちゃは顔のパーツにする皮を適量むいてサッとゆで、包丁で目、鼻、口、ヘタの形に切る。残りのかぼちゃは1.5cm角に切る。たまねぎ、にんじんは1.5cm角に切る。マッシュルームは半分に切る。豚肉はひと口大に切ってAを順にまぶす。
- 2フライパンに油を中火で熱し、豚肉を軽く焼き色がつくまで2～3分炒める。たまねぎ、にんじんを加え、さらに2分ほど炒める。
- 3カットトマトとBを加え、煮立ったら弱火で10分煮る。かぼちゃとマッシュルームを加えて5分煮る。
- 4ごはんにCを混ぜ、器の中央に丸い型を置き、平らに詰めて抜く。1の皮で顔とヘタをつける。まわりに3を盛る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています