Kitchen365 by ふれ愛交差点。

食物繊維をしっかりとって腸活を

根菜たっぷりハンバーグ

Recipes for everyone!

2020年9月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    484 kcal

  • 塩分

    2 g

  • 調理時間

    20 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 27.5 g
脂質 31.2 g
炭水化物 糖質 13.7 g
食物繊維 6.3 g
カルシウム 94 mg

材料(2人分)

  • 合いびき肉250g
  • れんこん1/3節(50g)
  • にんじん1/5本(30g)
  • ごぼう1/3本(50g)
  • 〔A〕卵1個
  • 〔A〕パン粉1/3カップ
  • 〔A〕塩小さじ1/3
  • 〔A〕こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • 青じそ4枚
  • 大根おろし(軽く水気をきる)150g
  • ポン酢しょうゆ適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1れんこん、にんじんはみじん切りに、ごぼうはささがきにする。
  • 2ボウルにひき肉とAを入れてよく練り混ぜ、1を加えてさらに混ぜる。4等分にして平たい丸形に成形する。
  • 3フライパンに油を中火で熱して2を並べ、2分ほど焼く。返してふたをし、弱火にして5~6分焼く。器に盛り、青じそ、大根おろしを添え、ポン酢しょうゆをかける。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています