食物繊維をしっかりとって腸活を
根菜たっぷりハンバーグ
2020年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー484 kcal
塩分2 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.5 g | 31.2 g | 糖質 | 13.7 g | 食物繊維 | 6.3 g | 94 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.5 g | 31.2 g | 94 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.7 g | 食物繊維 | 6.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 合いびき肉250g
- れんこん1/3節（50g）
- にんじん1/5本（30g）
- ごぼう1/3本（50g）
- 〔A〕卵1個
- 〔A〕パン粉1/3カップ
- 〔A〕塩小さじ1/3
- 〔A〕こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- 青じそ4枚
- 大根おろし（軽く水気をきる）150g
- ポン酢しょうゆ適量
作り方
- 1れんこん、にんじんはみじん切りに、ごぼうはささがきにする。
- 2ボウルにひき肉とAを入れてよく練り混ぜ、1を加えてさらに混ぜる。4等分にして平たい丸形に成形する。
- 3フライパンに油を中火で熱して2を並べ、2分ほど焼く。返してふたをし、弱火にして5～6分焼く。器に盛り、青じそ、大根おろしを添え、ポン酢しょうゆをかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています