手軽なハムを使ってアレンジ
ハムとゴーヤーのチャンプルー
2020年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー276 kcal
塩分1.9 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.3 g | 17.5 g | 糖質 | 5.2 g | 食物繊維 | 2.4 g | 160 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.3 g | 17.5 g | 160 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.2 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- ロースハム8枚
- 木綿豆腐1丁（300ｇ）
- ゴーヤー1/2本
- たまねぎ1/4個
- 卵1個
- サラダ油大さじ1/2
- 〔A〕しょうゆ小さじ1
- 〔A〕塩 、こしょう各少々
- 削り節適量
作り方
- 1ハムは半分に切る。豆腐はペーパータオルで包み、重しをして15 分ほどおき（時間外）、ひと口大にちぎる。ゴーヤーはわたと種を取り、幅4～5mmに切る。たまねぎは幅7～8mmのくし形切りにする。卵は溶きほぐす。
- 2フライパンに油を中火で熱し、豆腐を2～3分炒める。ハム、ゴーヤー、たまねぎを加えて2分ほど炒め、Aで調味する。
- 3溶き卵を回し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら削り節をふり、火を止める。
レシピに使われている商品
- Vパック ロースハム
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています