Kitchen365 by ふれ愛交差点。

藤井恵のからだが喜ぶ健康ごはん

こくうま肉豆腐

Recipes for everyone!

2020年9月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    421 kcal

  • 塩分

    1.8 g

  • 調理時間

    20 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 20.4 g
脂質 31.7 g
炭水化物 糖質 8.6 g
食物繊維 2.2 g
カルシウム 100 mg

材料(2人分)

  • 牛肉(切り落とし)150g 
  • 木綿豆腐200g
  • にんじん1/3本
  • えのきだけ1/2袋
  • さやえんどう10枚
  • キユーピーすりおろしオニオンドレッシング大さじ4
  • 大さじ2
  • 1/2カップ
材料・調理の目安

作り方

  • 1フライパンにキユーピー すりおろしオニオンドレッシング大さじ1を中火で熱し、にんじん(にんじんは短冊切りにし、えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。さやえんどうは筋を取る。)、えのきだけ、牛肉(牛肉はひと口大に、豆腐は6等分に切る。)を炒める。肉の色が変わったら、酒を加えてアルコール分をサッととばし、材料の水を加えてふたをして5分煮る。
  • 2キユーピー すりおろしオニオンドレッシング大さじ3、豆腐を加え、ふたをして6~7分、時々豆腐に煮汁を回しかけながら煮る。さやえんどうを加え、1~2分煮る。

レシピに使われている商品

  • キユーピーすりおろしオニオンドレッシング 180ml

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています