夏野菜を合わせてさっぱり夏向きに
冬瓜と豚肉の煮もの
2020年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー183 kcal
塩分1 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10.2 g | 9.7 g | 糖質 | 10.3 g | 食物繊維 | 1.9 g | 32 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 10.2 g | 9.7 g | 32 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10.3 g | 食物繊維 | 1.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1豚肉はひと口大に切り、しょうゆをもみ込む。冬瓜は4～6等分に切り分けてわたを取り、皮を薄くむいて幅1.5cmに切る。ラップで包んで電子レンジで4分加熱する。オクラはヘタとガクを取り、塩少々（材料外）でこすり、洗って斜め半分に切る。
- 2鍋に水1カップ（材料外）、麺つゆを中火で煮立て、豚肉を入れて5～6分煮る。冬瓜、オクラを加え、さらに5～6分煮る。
- 3材料の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、ミニトマトを加えてサッと煮る。器に盛り、しょうが汁をたらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています