たこの煮汁で炊くから、うまみが米にも浸透
たこと三つ葉の炊き込みごはん
2020年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
- エネルギー
330 kcal
- 塩分
1.8 g
- 調理時間
10 分+
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
16.3 g | 1.1 g | 糖質 | 59.3 g | 食物繊維 | 0.8 g | 24 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
16.3 g | 1.1 g | 24 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 59.3 g | 食物繊維 | 0.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1たこは食べやすく切る。鍋にたことAを入れて中火で煮立て、1分ほど煮て火を止める。煮汁につけたまま、人肌まで冷ます。
- 2米は洗って水気をきり、炊飯器の内釜に入れる。1の煮汁をこして加え、水(材料外)を1合の目盛りまで加え、しょうがをのせて炊く(時間外)。
- 3炊き上がったら、たこを加えて2~3分蒸らし、三つ葉を加えて混ぜる。
レシピに使われている商品
- 自然のあしあと。モロッコ産真だこ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています