Kitchen365 by ふれ愛交差点。

たこの煮汁で炊くから、うまみが米にも浸透

たこと三つ葉の炊き込みごはん

Recipes for everyone!

2020年8月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    330 kcal

  • 塩分

    1.8 g

  • 調理時間

    10 分+

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 16.3 g
脂質 1.1 g
炭水化物 糖質 59.3 g
食物繊維 0.8 g
カルシウム 24 mg

材料(2人分)

  • 1合
  • ゆでだこ(足)100g
  • 三つ葉(長さ3㎝に切る)1/2束分
  • しょうが(せん切り)1かけ分
  • 〔A〕だし汁1/2カップ
  • 〔A〕酒、薄口しょうゆ各大さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1たこは食べやすく切る。鍋にたことAを入れて中火で煮立て、1分ほど煮て火を止める。煮汁につけたまま、人肌まで冷ます。
  • 2米は洗って水気をきり、炊飯器の内釜に入れる。1の煮汁をこして加え、水(材料外)を1合の目盛りまで加え、しょうがをのせて炊く(時間外)。
  • 3炊き上がったら、たこを加えて2~3分蒸らし、三つ葉を加えて混ぜる。

レシピに使われている商品

  • 自然のあしあと。モロッコ産真だこ

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています