こんがり焼いて豪快にいただきます！
ブロシェット
2020年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/4量
エネルギー618 kcal
塩分2.5 g
調理時間40 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 41.4 g | 36.3 g | 糖質 | 24.3 g | 食物繊維 | 5.1 g | 65 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 41.4 g | 36.3 g | 65 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 24.3 g | 食物繊維 | 5.1 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
材料（8本分）
- 赤えび（殻付き）4尾
- ボイルほたて6個
- かじき（切身）2切れ
- 牛肉（ステーキ用）400ｇ
- パプリカ（赤・黄）各1個
- なす2本
- ズッキーニ1本
- たまねぎ1個
- とうもろこし1本
- ミニトマト8個
- 〔A〕オリーブ油大さじ2
- 〔A〕塩小さじ1/2
- 〔A〕こしょう少々
- 〔ソース〕パイナップル40ｇ
- 〔ソース〕にんにく（すりおろし）小さじ1/2
- 〔ソース〕水1/2カップ
- 〔ソース〕トマトケチャップ大さじ2
- 〔ソース〕ウスターソース、しょうゆ、粒マスタード各大さじ1
作り方
- 1パプリカは3cm四方に切る。なす、ズッキーニは幅1.5cmの輪切りにし、たまねぎは6～8等分のくし形切りにする。とうもろこしは幅2cmの輪切りにする。
- 2赤えびは殻のすき間に竹串を入れて背わたを取る。ほたては黒い筋を除く。かじきは4等分に切り、バットに入れAの半量をまぶす。
- 3牛肉は3cm角に切り、残りのAをまぶす。
- 4パイナップルは粗いみじん切りにする。小鍋にソースの材料を入れて煮立て、時々混ぜながら中火で1分ほど煮る。
- 5魚介と野菜、肉と野菜に分け、それぞれ4本の金串に、好みの順で刺す。
- 6オーブンの天板にオーブンシートを敷き、5を並べる。240℃に予熱したオーブンで15～18分焼く。器に盛り、4のソースを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています