ゆでても焼いてもおいしい！
えびワンタン
2020年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分（1/4量）
エネルギー201 kcal
塩分1.8 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.3 g | 5.4 g | 糖質 | 21.5 g | 食物繊維 | 1.8 g | 56 mg |
※エネルギー・塩分は1人分（1/4量）の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.3 g | 5.4 g | 56 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 21.5 g | 食物繊維 | 1.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分（1/4量）の値です
材料（4人分）
- バナメイえび（むきえび）150ｇ
- キャベツ100ｇ
- 〔A〕豚ひき肉50ｇ
- 〔A〕しょうが（みじん切り）1かけ分
- 〔A〕片栗粉大さじ1
- 〔A〕しょうゆ、ごま油各小さじ1
- 塩小さじ1/2
- ワンタンの皮30枚
- 〔B〕長ねぎ（みじん切り）1/2本分
- 〔B〕パプリカ（赤、みじん切り）1/4個分
- 〔B〕酢大さじ2
- 〔B〕しょうゆ大さじ1
- 〔B〕ごま油小さじ2
- サラダ菜5枚
作り方
- 1キャベツは粗いみじん切りにし、塩をふって10分おき、水気をしぼる。
- 2えびは１㎝大に刻んでボウルに入れ、1、Ａを加え、1分ほど練り混ぜる。
- 3ワンタンの皮の中央に2を等分にのせ、皮の縁に水（材料外）をつけ、頂点をずらして半分に折り、内側に向かってひだを寄せる。残りも同様にする。
- 4鍋にたっぷりの湯を沸かし、ワンタンを１個ずつくっつかないように10個入れ、3分ゆでる。浮き上がったら冷水にとり、水気をきる。残りも同様にゆでる。同じ湯でサラダ菜をサッとゆでて水気をきる。Bを混ぜる。
- 5器にサラダ菜を敷いてワンタンを盛り、Ｂを混ぜて回しかける。
レシピに使われている商品
- 自然のあしあと。バナメイえび
ワンポイントメモ
頂点を少しずらして三角形になるように半分に折り、皮が重なるところをしっかり押さえます。両端はひだを寄せます。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています