Kitchen365 by ふれ愛交差点。

藤井恵のからだが喜ぶ健康ごはん

豚肉となすのソテー サルサソースがけ

Recipes for everyone!

2020年8月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    409 kcal

  • 塩分

    2.1 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 19.9 g
脂質 31.4 g
炭水化物 糖質 8.9 g
食物繊維 2.2 g
カルシウム 24 mg

材料(2人分)

  • 豚肉(肩ロース・ステーキ用)2枚(200g)
  • なす3本
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • カゴメ サルサ150g
  • オリーブ油大さじ2
  • 香菜(パクチーのこと、あれば)20g
材料・調理の目安

作り方

  • 1フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚肉(豚肉はこぶしでたたいてのばし、筋を切ってやわらかくする。元の大きさに戻し、塩、こしょうをふる。)と、なす(なすは縦半分に切り、皮に5mm間隔で斜めに浅い切り目を入れる(切り目を入れると火の通りがよくなる)。は皮目を下にして並べる
  • 2強火で1分焼き、中火にして3分焼く。返して同様に強火で1分、中火で3分焼く
  • 3器に盛り合わせ、香菜を食べやすく切って添える。豚肉にカゴメ サルサをかける。

レシピに使われている商品

  • カゴメ サルサ

ワンポイントメモ

フレッシュな味わいの「サルサ」は、そのままたっぷり料理にかけましょう!ピリッと辛みがきいた大人の味わいです。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています