藤井恵のからだが喜ぶ健康ごはん
豚肉となすのソテー サルサソースがけ
2020年8月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー409 kcal
塩分2.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.9 g | 31.4 g | 糖質 | 8.9 g | 食物繊維 | 2.2 g | 24 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.9 g | 31.4 g | 24 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8.9 g | 食物繊維 | 2.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肉（肩ロース・ステーキ用）2枚（200ｇ）
- なす3本
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- カゴメ サルサ150ｇ
- オリーブ油大さじ2
- 香菜（パクチーのこと、あれば）20ｇ
作り方
- 1フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚肉(豚肉はこぶしでたたいてのばし、筋を切ってやわらかくする。元の大きさに戻し、塩、こしょうをふる。)と、なす(なすは縦半分に切り、皮に5mm間隔で斜めに浅い切り目を入れる（切り目を入れると火の通りがよくなる）。は皮目を下にして並べる
- 2強火で1分焼き、中火にして3分焼く。返して同様に強火で1分、中火で3分焼く
- 3器に盛り合わせ、香菜を食べやすく切って添える。豚肉にカゴメ サルサをかける。
レシピに使われている商品
- カゴメ サルサ
ワンポイントメモ
フレッシュな味わいの「サルサ」は、そのままたっぷり料理にかけましょう！ピリッと辛みがきいた大人の味わいです。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています