ジューシーなサルサが肉によく合う！
サイコロステーキ サルサ添え
2020年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー586 kcal
塩分0.8 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.8 g | 46.7 g | 糖質 | 7.3 g | 食物繊維 | 2.9 g | 13 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.8 g | 46.7 g | 13 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.3 g | 食物繊維 | 2.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 牛肉（ステーキ用）2枚（600g）
- 〔A〕にんにく（すりおろし）小さじ1/2
- 〔A〕塩小さじ1/4
- 〔A〕粗挽き黒こしょう少々
- 〔サルサ〕アボカド1個
- 〔サルサ〕トマト1個
- 〔サルサ〕香菜20g
- 〔サルサ〕〔B〕レモン汁大さじ1
- 〔サルサ〕〔B〕塩小さじ1/4
- 〔サルサ〕〔B〕こしょう少々
- オリーブ油大さじ1
- フライドポテト（お好みで）適量
作り方
- 1牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から出して室温に戻す（時間外）。
- 2サルサを作る。アボカドは1cm角に切る。トマト、香菜は粗いみじん切りにする。合わせてボウルに入れ、Bを加えて混ぜる。
- 3牛肉を3～4cm角に切り、Aをからめる。フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、牛肉を並べ、1分ほど焼く。中火にし、さらに1分焼き、返して1～2分焼く。器に盛り、2と、お好みでフライドポテトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています