すっきり味のごちそう
牛肉とトマトのすき焼き
2020年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー474 kcal
塩分2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25.7 g | 33.3 g | 糖質 | 12.3 g | 食物繊維 | 3.3 g | 44 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25.7 g | 33.3 g | 44 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.3 g | 食物繊維 | 3.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 牛肉（すき焼き用）200ｇ
- トマト1個
- パプリカ（黄）1個
- エリンギ1パック
- 〔A〕水2/3カップ
- 〔A〕白ワイン（辛口。なければ酒）1/3カップ
- 〔A〕しょうゆ大さじ2
- 〔A〕砂糖大さじ1
- 牛脂（なければオリーブ油）適量
- 卵2個
作り方
- 1トマトは6等分のくし形切りにする。パプリカは縦に幅1.5cmに切る。エリンギは縦四つ割りにする。Aは混ぜる。
- 2鍋に牛脂を入れて中火で1～2分焼きつけ、牛肉を加えて両面をサッと焼く。A、トマト、パプリカ、エリンギを加え、ひと煮立ちしたら3分ほど煮る。器に卵を割り入れて添え、つけて食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています