良質なたんぱく質がたっぷり摂れます
豆腐のひき肉あんかけ
2020年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー318 kcal
塩分0.9 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.5 g | 19.8 g | 糖質 | 8.9 g | 食物繊維 | 1.1 g | 144 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.5 g | 19.8 g | 144 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8.9 g | 食物繊維 | 1.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏ひき肉120ｇ
- 木綿豆腐1丁（300ｇ）
- にら5～6本
- サラダ油大さじ1/2
- 〔A〕だし汁2/3カップ
- 〔A〕しょうが汁少々
- 〔A〕みりん大さじ1
- 〔A〕砂糖、みそ各小さじ1
- 〔A〕しょうゆ小さじ1/2
- 片栗粉小さじ1/2
- 水小さじ1
作り方
- 1豆腐はペーパータオルで包み、10分ほどおいて（時間外）水気をきる。にらは長さ5mmに切る。
- 2フライパンに油を中火で熱し、ひき肉を色が変わるまで炒める。Aを加えてよく混ぜ、2分ほど煮る。にらを加えてサッと煮て、材料の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
- 3豆腐は半分に切り、厚みを半分に切る。器に盛り、2をかける。
レシピに使われている商品
- CGC 米こうじみそ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています