削り節たっぷりのたれで深い味わいに
豚肉と夏野菜の揚げだし風
2020年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー510 kcal
塩分1.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.6 g | 42.6 g | 糖質 | 8.3 g | 食物繊維 | 2.4 g | 24 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.6 g | 42.6 g | 24 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8.3 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り）200ｇ
- なす2本
- ピーマン2個
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油大さじ3
- 〔たれ〕ショッパーズプライス かつおパック2袋（5ｇ）
- 〔たれ〕しょうが（みじん切り）1かけ分
- 〔たれ〕赤唐辛子（小口切り）適量
- 〔たれ〕水大さじ3
- 〔たれ〕しょうゆ大さじ2
- 〔たれ〕砂糖小さじ1
作り方
- 1豚肉は１枚ずつ3cm大になるようにくるくると巻き、薄力粉をまぶす。なす、ピーマンはそれぞれ縦四つ割りにする。
- 2フライパンに豚肉、なす、ピーマンを並べ、全体に油を回しかけて中火で5分焼く。焼き色がついたら返し、4～5分焼く。水1/2カップ（材料外）を回し入れて煮立たせ、水気をきって器に盛る。たれの材料をよく混ぜてかける。
レシピに使われている商品
- 昔の大地 生姜
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています