夏越（なごし）の祓（はらえ）にちなんだ料理で一年の後半も元気に
夏越（なごし）ごはん
2020年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー534 kcal
塩分1.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.5 g | 14.8 g | 糖質 | 81.1 g | 食物繊維 | 2.4 g | 128 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12.5 g | 14.8 g | 128 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 81.1 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 桜えび（小さめのもの）10g
- ピーマン1個
- パプリカ（赤）1/6個
- たまねぎ1/4個
- 薄力粉大さじ1
- 〔A〕溶き卵1/2個分
- 〔A〕薄力粉1/2カップ
- 〔A〕水70ml
- 揚げ油適量
- 〔B〕麺つゆ（ストレート）大さじ4
- 〔B〕しょうが（すりおろし）小さじ1
- 温かい雑穀ごはん300g
作り方
- 1ピーマン、パプリカはせん切り、たまねぎは薄切りにし、ボウルに入れる。桜えびを加えて軽く混ぜ、薄力粉をからめる。
- 2別のボウルにAを入れて混ぜ、1に加えて混ぜる。
- 3フライパンに油を深さ1cmほど入れて中温に熱し、2を半量ずつ入れて直径8 cmくらいに広げ、油をかけながら3～4分揚げる。
- 4器に雑穀ごはんを盛り、3をのせ、Bを混ぜてかける。
レシピに使われている商品
- CGC 十八穀ごはんの素
ワンポイントメモ
夏越の祓とは、半年間の穢けがれを祓って清め、無病息災を願って、茅の輪をくぐる神事です。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています