おしゃれなひと皿でおもてなしにも
豚肉とプルーンの白ワイン煮
2020年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー342 kcal
塩分1.2 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.3 g | 13.6 g | 糖質 | 25.5 g | 食物繊維 | 3.7 g | 39 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.3 g | 13.6 g | 39 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 25.5 g | 食物繊維 | 3.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1豚肉は厚さ3cmに切り、塩、こしょう各少々をふり、薄力粉をまぶす。プルーンはぬるま湯に5分つけ、水気をきる。たまねぎは8等分のくし形切りにする。
- 2フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、豚肉を3分焼き、返して3分焼いて取り出す。バター大さじ1を足してたまねぎを炒め、弱めの中火にしてふたをし、透き通るまで蒸し焼きにする。
- 3豚肉、プルーン、白ワインを加え、ふたをして10分ほど蒸し煮にする。塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛りパセリをふる。
レシピに使われている商品
- CGC ピュアプルーン種ぬき
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています