「ほんだし®」を加えると、やさしい味わいの甘酢になります。
わかめときゅうりの酢のもの
2020年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー37 kcal
塩分1.1 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1.8 g | 1 g | 糖質 | 4.5 g | 食物繊維 | 1.6 g | 52 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 1.8 g | 1 g | 52 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.5 g | 食物繊維 | 1.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- カットわかめ（乾燥）5ｇ
- きゅうり1本
- 塩小さじ1/5
- 〔Ａ〕酢、水各大さじ2
- 〔Ａ〕砂糖大さじ1/2
- 〔Ａ〕味の素KK「お塩控えめの・ほんだし®」小さじ1
- 白いりごま小さじ1
作り方
- 1わかめはたっぷりの水に5分ほどつけて戻し、水気をきる。きゅうりは薄切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をしぼる。
- 2ボウルにAを入れて混ぜ、1を加えてあえる。
レシピに使われている商品
- 味の素KK「 お塩控えめの・ほんだし®」 100ｇ箱、味の素KK「 ほんだしR」120ｇ箱
ワンポイントメモ
きゅうりは1％の塩をふって水分を出すことで、歯ざわりがよくなり、甘酢とよくなじむので、おいしく食べられます。ふった塩は、水気をしぼると半分ほどしか残りません。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています