野菜がたっぷり入った新潟県の郷土料理
のっぺ
2020年6月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1/3量
- エネルギー
209 kcal
- 塩分
1.8 g
- 調理時間
25 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
15.6 g | 9.3 g | 糖質 | 12.5 g | 食物繊維 | 2.2 g | 45 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
15.6 g | 9.3 g | 45 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 12.5 g | 食物繊維 | 2.2 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料(2~3人分)
- 鶏もも肉1/2枚
- さといも(冷凍)200g
- にんじん1/2本
- さやえんどう10枚
- 〔A〕だし汁3カップ
- 〔A〕酒、薄口しょうゆ各大さじ1
- 〔A〕塩少々
- いくら40g
作り方
- 1鶏肉は余分な脂肪を取り、1cm角に切る。さといもは半解凍し、大きいものは半分に切る。にんじんは長さ4cmの棒状に切る。さやえんどうは筋を取り、サッとゆでてざるに上げ、半分に切る。
- 2鍋にA、鶏肉を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取り、さといも、にんじんを加えて15分煮る。さやえんどうを加え、サッと煮る。器に盛り、いくらをのせる。
レシピに使われている商品
- ショッパーズプライス さといも(冷凍)
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています