Kitchen365 by ふれ愛交差点。

野菜がたっぷり入った新潟県の郷土料理

のっぺ

Recipes for everyone!

2020年6月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1/3量

  • エネルギー

    209 kcal

  • 塩分

    1.8 g

  • 調理時間

    25 分

※エネルギー・塩分は1/3量の値です

たんぱく質 15.6 g
脂質 9.3 g
炭水化物 糖質 12.5 g
食物繊維 2.2 g
カルシウム 45 mg

材料(2~3人分)

  • 鶏もも肉1/2枚
  • さといも(冷凍)200g
  • にんじん1/2本
  • さやえんどう10枚
  • 〔A〕だし汁3カップ
  • 〔A〕酒、薄口しょうゆ各大さじ1
  • 〔A〕塩少々
  • いくら40g
材料・調理の目安

作り方

  • 1鶏肉は余分な脂肪を取り、1cm角に切る。さといもは半解凍し、大きいものは半分に切る。にんじんは長さ4cmの棒状に切る。さやえんどうは筋を取り、サッとゆでてざるに上げ、半分に切る。
  • 2鍋にA、鶏肉を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取り、さといも、にんじんを加えて15分煮る。さやえんどうを加え、サッと煮る。器に盛り、いくらをのせる。

レシピに使われている商品

  • ショッパーズプライス さといも(冷凍)

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています