Kitchen365 by ふれ愛交差点。

詳細検索

いわしの照り焼き

Recipes for everyone!

2020年6月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値／1人分

  • エネルギー

    258 kcal

  • 塩分

    1.8 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
20.4 g 12.3 g 糖質 10.5 g 食物繊維 0.3 g 83 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
20.4 g 12.3 g 83 mg
炭水化物
糖質 10.5 g 食物繊維 0.3 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（2人分）

  • いわし4尾（正味200～220g）
  • 薄力粉適量
  • サラダ油大さじ1/2
  • 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）小さじ1/2
  • 〔Ａ〕砂糖大さじ1/2
  • 〔Ａ〕酒、みりん、しょうゆ各大さじ1と1/2
  • 青じそ5枚
材料・調理の目安

作り方

  • 1青じそはせん切りにする。Aは混ぜる。いわしは手開きにし（下記参照）、皮に薄力粉を薄くまぶす。
  • 2フライパンに油を中火で熱し、いわしを皮を下にして入れる。焼き色がつくまで2～3分焼いたら返す。
  • 3Aを加え、フライパンをゆすってからめ、煮汁が少し残るくらいまで煮つめる。器に盛り、青じそを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
閉じる