藤井恵のからだが喜ぶ健康ごはん
豚肉と野菜のだしチーズ蒸し
2020年6月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー407 kcal
塩分1.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 g | 28.1 g | 糖質 | 9 g | 食物繊維 | 2.5 g | 151 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25 g | 28.1 g | 151 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ロース肉（薄切り）20枚（200ｇ）
- さやいんげん50ｇ
- パプリカ（赤、黄）各1個
- 〔A〕塩小さじ1/3
- 〔A〕こしょう少々
- 味の素KK「お塩控えめの・ほんだし®」小さじ1
- 水大さじ3
- ピザ用チーズ40ｇ
作り方
- 1フライパンに豚肉(Aをふる)、さやいんげん(長さを半分に)、パプリカ(ひと口大に切る)を入れ、味の素KK「 お塩控えめの・ほんだし®」を全体にふり、材料の水を回し入れる。
- 2フタをして強火にかけ、蒸気が出てきたら中火にし、4分蒸し煮にする。チーズを散らし、再びフタをして、さらに1分蒸し煮にする。
レシピに使われている商品
- 味の素KK「 お塩控えめの・ほんだし®」 100ｇ箱、味の素KK「 ほんだしR」120ｇ箱
ワンポイントメモ
「ほんだし®」のうま味は、洋風の料理に使ってもおいしいんですよ。チーズと合わせるのがおすすめです。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています