クリスピーな食感があとを引く
ザクザクチキン
2020年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー638 kcal
塩分1.3 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 29.6 g | 44.6 g | 糖質 | 23 g | 食物繊維 | 1.2 g | 46 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 29.6 g | 44.6 g | 46 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 23 g | 食物繊維 | 1.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏もも肉2枚
- コーンフレーク（プレーン）3カップ
- 〔A〕卵1個
- 〔A〕薄力粉大さじ2
- 〔A〕白ワイン（または酒）大さじ1
- 〔A〕塩小さじ1/3
- 〔B〕粉チーズ大さじ1
- 〔B〕粗挽き黒こしょう小さじ1/3
- 揚げ油適量
- グリーンリーフ、トマト（くし形切り）各適量
作り方
- 1鶏肉は1枚を4等分に切る。ボウルにAを入れて混ぜ、鶏肉を加えてもみ込み、15分ほどおく（時間外）。
- 2ポリ袋にコーンフレークを入れて粗くくだき、Bを加えて混ぜる。鶏肉を加え、コーンフレークをつける。
- 3フライパンに揚げ油を入れて中温に熱し、鶏肉を2分ほど揚げる。静かに返し、さらに3分ほど揚げる。
- 4器に盛り、グリーンリーフとトマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています