豚肉がふんわりやわらか
豚こまだんごの甘酢炒め
2020年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー495 kcal
塩分2.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.4 g | 32.4 g | 糖質 | 20.9 g | 食物繊維 | 1.7 g | 38 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.4 g | 32.4 g | 38 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 20.9 g | 食物繊維 | 1.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肉（こま切れ）200g
- パプリカ（黄）1/2個
- たまねぎ1/2個
- 〔A〕卵1個
- 〔A〕薄力粉大さじ1と1/2
- 〔A〕酒大さじ1
- 〔A〕しょうゆ小さじ1/2
- 〔A〕塩、こしょう各少々
- 〔B〕水3/4カップ
- 〔B〕トマトケチャップ大さじ2
- 〔B〕酢、しょうゆ各大さじ1
- 〔B〕片栗粉小さじ2
- 〔B〕砂糖、ごま油各小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
作り方
- 1ボウルに豚肉とAを入れ、よく混ぜる。パプリカは乱切りにする。たまねぎは2cm四方に切る。Bは混ぜる。
- 2フライパンに油を弱めの中火で熱し、豚肉を8等分にして丸めて並べ、2分ほど焼く。豚肉を返し、空いたところにたまねぎとパプリカを加え、1分ほど炒める。
- 3Bをもう一度混ぜて加え、混ぜながら煮立て、とろみをつける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています