甘くてねっとりしたえびが堪能できる
赤えびのにんにくしょうゆ漬け丼
2020年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー510 kcal
塩分2.4 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.7 g | 1.5 g | 糖質 | 87.1 g | 食物繊維 | 2.1 g | 77 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.7 g | 1.5 g | 77 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 87.1 g | 食物繊維 | 2.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 赤えび（刺身用・殻付き）6尾
- オクラ3本
- 長いも100g
- 〔A〕にんにく（すりおろし）小さじ1/3
- 〔A〕しょうゆ大さじ1と1/2
- 〔A〕砂糖小さじ1
- 刻みのり適量
- 温かいごはん丼2杯分
作り方
- 1えびはヒゲを切り、頭をつけたまま、尾とひと節を残して殻をむき、竹串で背わたを取る。Aを混ぜ、えびを加えてからめ、冷蔵庫で15分以上漬ける（時間外）。
- 2鍋に湯を沸かしてオクラをサッとゆで、幅5mmに切る。長いもは四つ割りにしてポリ袋に入れ、粗くたたく。
- 3器にごはんを盛ってのりをちらし、えび、長いも、オクラをのせる。
レシピに使われている商品
- アルゼンチン産赤えび
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています