Kitchen365 by ふれ愛交差点。

楽しいお絵かきで会話がはずむ

お絵かきハンバーグ

Recipes for everyone!

2020年5月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    670 kcal

  • 塩分

    1.7 g

  • 調理時間

    30 分+

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 38.3 g
脂質 47.5 g
炭水化物 糖質 14.4 g
食物繊維 2.2 g
カルシウム 89 mg

材料(4人分)

  • 合いびき肉600g
  • たまねぎ1個
  • サラダ油適量
  • 〔A〕溶き卵2個分
  • 〔A〕パン粉1カップ
  • 〔A〕塩小さじ1/2
  • 〔A〕ナツメグ(お好みで)、こしょう各少々
  • 飾り用野菜適量
  • 〔B〕溶き卵4個分
  • 〔B〕牛乳大さじ4
  • 〔B〕塩、こしょう各少々
  • トマトケチャップ適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1たまねぎはみじん切りにする。フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、たまねぎをしんなりするまで2~3分炒めて取り出し、冷ます(時間外)。
  • 2ボウルにひき肉とA、1を入れてよく練り混ぜる。好みの大きさの平たい円形に成形する。
  • 3ホットプレートに油適量をやや低めの中温で熱し、2を並べる。それぞれ飾り用の野菜(小口切りにしたオクラとベビーコーン、薄切りにしたパプリカ(赤)、ゆでたグリーンピース、半分に切ったミニトマト、半月切りにしたズッキーニ、長さ2~3cmに切ったさやいんげんなど)を軽く埋めるようにして顔を作り、3~4分焼いて返し、さらに2分ほど焼いて返す。
  • 4ボウルにBを入れて混ぜ、ざるでこす。3に流し入れてふたをし、1~2分蒸し焼きにし、卵が固まったら、ケチャップで髪などを描く。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています