藤井恵のからだが喜ぶ健康ごはん
かつおのステーキ カレー風味
2020年5月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー265 kcal
塩分1.9 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 29.1 g | 9.2 g | 糖質 | 10.6 g | 食物繊維 | 3.5 g | 62 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 29.1 g | 9.2 g | 62 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10.6 g | 食物繊維 | 3.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- かつお（刺身用さく）200g
- サラダほうれん草100g
- ミニトマト8個
- 〔A〕にんにく、しょうが（各すりおろし）各1かけ分
- 〔A〕しょうゆ、酒各小さじ1
- 〔A〕エスビー 赤缶カレー粉小さじ1/2
- オリーブ油小さじ2
- 〔カレーしょうゆだれ〕エスビー 赤缶カレー粉小さじ2
- 〔カレーしょうゆだれ〕〔B〕しょうゆ、みりん、水各大さじ1
- 〔カレーしょうゆだれ〕バター10g
作り方
- 1フライパンにオリーブ油を中火で熱し、かつお（厚さ1cmのそぎ切りにし、Aを混ぜ合わせてからめ、10分以上おく）を並べて強火で1分焼く。返して1分焼き、器に盛る。
- 21のフライパンにエスビー 赤缶カレー粉を入れて中火で軽く炒め、香りが立ったらBを加えて煮立てる。バターを加えて混ぜ、溶けたら1にかける。サラダほうれん草(長さ4cmに切る)とミニトマト(半分に切る)を合わせて添える。
レシピに使われている商品
- エスビー食品 赤缶カレー粉
ワンポイントメモ
魚が苦手な子どももカレー粉を合わせると食べやすくなりますよ！
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています