ひき肉のうまみがからんだ具材が絶品
厚揚げと春雨のマーボー風
2020年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー455 kcal
塩分1.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.2 g | 27.9 g | 糖質 | 16.8 g | 食物繊維 | 2.4 g | 195 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.2 g | 27.9 g | 195 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 16.8 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 春雨（乾燥）30g
- 厚揚げ1枚
- ごま油小さじ1
- ［豚ひき肉のしょうがじょうゆ風味］
＞作り方はこちら1/2袋 - 水1カップ
- トーバンジャン小さじ1/2
- 塩、こしょう各少々
- グリーンピース（さやからはずしたもの）30g
- 〔A〕片栗粉大さじ1/2
- 〔A〕水大さじ1
作り方
- 1春雨は水に10分ほどつけて水気をきり、食べやすく切る。厚揚げ1枚はひと口大に切る。
- 2フライパンにごま油を強めの中火で熱し、［豚ひき肉のしょうがじょうゆ風味］を入れ、ほぐしながら2分ほど炒め、水、トーバンジャン 、塩、こしょうを加える。
- 3煮立ったら厚揚げとグリーンピース（さやからはずしたもの）30gを加えて、1分ほど煮る。春雨を加えてひと煮し、Aの片栗粉を水で溶いて加え、とろみをつける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています