色鮮やかな食材で食卓が華やぐ
春野菜とゆで卵のごちそうサラダ
2020年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー127 kcal
塩分0.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 9.3 g | 7.2 g | 糖質 | 4.6 g | 食物繊維 | 1.9 g | 70 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 9.3 g | 7.2 g | 70 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.6 g | 食物繊維 | 1.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- スナップエンドウ10本
- グリーンアスパラガス4本
- レタス1/4個（100g）
- トマト1個
- ベビーリーフ50g
- 生食用蒸しえび50g
- ゆで卵3個
- 〔ドレッシング〕にんにく（すりおろし）小さじ1/3
- 〔ドレッシング〕粉チーズ大さじ1/2
- 〔ドレッシング〕オリーブ油、酢各大さじ1
- 〔ドレッシング〕塩小さじ1/4
- 〔ドレッシング〕こしょう少々
作り方
- 1スナップエンドウは筋を取る。アスパラは根元のかたい皮をむき、長さ3cmに切る。ともに塩少々（材料外）を加えた熱湯で1～2分ゆでてざるに上げ、あら熱が取れたらスナップエンドウは半分に割る。
- 2レタスは食べやすくちぎる。トマトは6等分のくし形切りにする。ゆで卵は半分に切る。ドレッシングの材料は混ぜる。
- 3器にベビーリーフ、1、2、えびを彩りよく並べ、ドレッシングをかける。
レシピに使われている商品
- CGC 生食用サラダえび
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています