おもてなしにもぴったり！
うなぎ巻きごはん
2020年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー409 kcal
塩分1.6 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.9 g | 16.6 g | 糖質 | 42.7 g | 食物繊維 | 2.2 g | 133 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.9 g | 16.6 g | 133 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 42.7 g | 食物繊維 | 2.2 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- うなぎ（蒲焼き）2串（200g）
- きゅうり1本
- 青じそ10枚
- サラダ菜1/2個
- 焼きのり（全形）3枚
- 酒大さじ1/2
- うなぎのたれ適量
- マヨネーズ、トーバンジャン各適量
- ごはん300～450g
作り方
- 1オーブントースターの天板にアルミ箔を広げ、うなぎをのせて酒をふり、オーブントースターで5分ほど焼く。長さ2cmに切り、あればうなぎのたれをからめる。きゅうりは細切りにし、焼きのりは1枚を4等分に切る。
- 2サラダ菜や焼きのりに、ごはんとお好みの具や調味料をのせ、巻いて食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています