春巻きの皮で、即席塩豚と野菜を巻くアイデアレシピ
塩豚バラの生春巻き風
2020年4月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー485 kcal
塩分3 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.6 g | 34.5 g | 糖質 | 20.3 g | 食物繊維 | 2.7 g | 74 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.6 g | 34.5 g | 74 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 20.3 g | 食物繊維 | 2.7 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- カナダ産豚バラ肉（焼肉用）300ｇ
- 〔A〕塩、砂糖各小さじ1
- 〔A〕粗挽き黒こしょう小さじ1/2
- 春巻きの皮10枚
- きゅうり1本
- 細ねぎ10本
- 青じそ20枚
- サニーレタス適量
- 〔B〕トマトケチャップ大さじ2
- 〔B〕みそ大さじ1
- 〔B〕砂糖小さじ2
- 〔B〕ラー油小さじ1
作り方
- 1豚肉は長さ6～7 cmに切り、Aをからめて10分おく。きゅうりは長さ6 cmの細切り、細ねぎも長さ6cmに切る。Bは混ぜる。
- 2春巻きの皮は半分に切り、耐熱の皿に軽くたたんでのせる。ぬらして軽くしぼったペーパータオルをかけてふんわりとラップをかけ、電子レンジで30秒加熱する。
- 3フライパンを強めの中火で熱し、1の豚肉を2分焼き、返して2分焼く。
- 4春巻きの皮を広げて野菜を自由にのせ、3の豚肉をのせてBを塗り、巻いて食べる。
ワンポイントメモ
春巻きの皮はそのままでも食べられますが、温めることで食べやすさがアップ。乾燥しないようにぬらしたペーパータオルとラップをかけます。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています