Kitchen365 by ふれ愛交差点。

春巻きの皮で、即席塩豚と野菜を巻くアイデアレシピ

塩豚バラの生春巻き風

Recipes for everyone!

2020年4月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1/3量

  • エネルギー

    485 kcal

  • 塩分

    3 g

  • 調理時間

    25 分

※エネルギー・塩分は1/3量の値です

たんぱく質 18.6 g
脂質 34.5 g
炭水化物 糖質 20.3 g
食物繊維 2.7 g
カルシウム 74 mg

材料(2~3人分)

  • カナダ産豚バラ肉(焼肉用)300g
  • 〔A〕塩、砂糖各小さじ1
  • 〔A〕粗挽き黒こしょう小さじ1/2
  • 春巻きの皮10枚
  • きゅうり1本
  • 細ねぎ10本
  • 青じそ20枚
  • サニーレタス適量
  • 〔B〕トマトケチャップ大さじ2
  • 〔B〕みそ大さじ1
  • 〔B〕砂糖小さじ2
  • 〔B〕ラー油小さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1豚肉は長さ6~7 cmに切り、Aをからめて10分おく。きゅうりは長さ6 cmの細切り、細ねぎも長さ6cmに切る。Bは混ぜる。
  • 2春巻きの皮は半分に切り、耐熱の皿に軽くたたんでのせる。ぬらして軽くしぼったペーパータオルをかけてふんわりとラップをかけ、電子レンジで30秒加熱する。
  • 3フライパンを強めの中火で熱し、1の豚肉を2分焼き、返して2分焼く。
  • 4春巻きの皮を広げて野菜を自由にのせ、3の豚肉をのせてBを塗り、巻いて食べる。

ワンポイントメモ

春巻きの皮はそのままでも食べられますが、温めることで食べやすさがアップ。乾燥しないようにぬらしたペーパータオルとラップをかけます。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています